Marcipános-körtés pite

Ezt a süteményt a marcipános sütemények, édességek kedvelőinek ajánlom. A körte és a marcipán egy nagyon finom ízpáros. A körte a marcipánnal nagyon jó ízharmóniát alkotva lágyítja a marcipán jellegzetes, édes ízét. A sütemény frissen a legfinomabb, a 2-3. napon puhulni kezd, de ez semmit sem veszít élvezeti értékéből.  

Hozzávalók:

125 g marcipán

125 g vaj

115 g cukor 

2 db tojás

125 g liszt

3 tk sütőpor

1/2 tk fahéj

1 csipet só

3 ek tej

kb. 450-500 g körte (tisztítva)

A tetejére kevés vaníliás cukor, porcukor.

Elkészítése:

Mérjük ki az összes hozzávalót. 

Egy 24 cm-es tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát kenjük be vékonyan egy kevés vajjal.

A marcipánt egy konyhai reszelő nagyobb lyukú részével reszeljük le. 

A körtéket hámozzuk meg, vágjuk 4 részre, távolítsuk el a magházát, majd szeleteljük fel. 

A sütőt kapcsoljuk be alsó-felső sütési módra, 175 fokra.

A vajat a cukorral keverjük habosra, egyenként keverjük bele a tojásokat, majd azzal is habosítsuk tovább. Adjuk hozzá a reszelt marcipánt,  a sütőporral, fahéjjal, sóval elkevert lisztet és a tejet. Keverjük újra jól össze, majd öntsük bele a tortaformába. Rakjuk körbe a körteszeletekkel, majd szórjuk meg egy kevés vaníliás cukorral. Süssük a süteményt a sütő alsó harmadában 45-50 percig. Figyeljük a tésztát, ha túl korán barnul a széle, rakjunk rá sütőpapírt vagy alufóliát. 

Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, hagyjuk a formában kihűlni, majd tetszés szerint szórjuk meg porcukorral.

A sütésére nagyon oda kell figyelni, mert minden sütő másképpen süt. Az én sütőm gyengén süt alsó-felső módban, ezért légkeverésen kezdtem, hogy elkezdjen szépen emelkedni, majd átkapcsoltam alsó-felső sütési módra. 

Jó étvágyat a süteményhez! 

A marcipános íz kedvelőinek ajánlom még a blogomon található körtés frangipane pitét. Ebben a pitében a sok frangipane krémtől lesz marcipános íze a süteménynek. 

A sütemény itt található: Körtés frangipane pite