Csokoládés banánkenyér (tej-, cukor és gluténmentes)

                                        Csokoládés banánkenyér (tej-, cukor és gluténmentes)

Imádom ezt a finomságot! Omlós, puha, könnyed és nagyon csokis. Az elkészítéséhez érett, nagyobb banánokat használjunk. Rakhatunk hozzá mogyorót, diót, de akár mazsolát is, nem fogja elrontani. Napokig friss marad, jól fagyasztható. Végigolvasva a hozzávalókat látszik, hogy egészséges hozzávalókból áll, és ha a görög joghurttot lecseréljük növényi joghurtra, még tejmentes is. Ajánlom kipróbálásra mindenkinek! 

Hozzávalók:

90 g bio teljes kiőrlésű hajdinaliszt

90 g bio telses kiőrlésű, gluténmentes zabliszt

35 g bio kakaó (Alnatura, Dm)

1 tk szódabikarbóna

1/2 tk sütőpor

Csipet só

2 db bio tojás

3 db bio banán 

50 ml bio juharszirup

115 g görög joghurt (tejmentesség esetén Alpro natúr kókuszjoghurt 120 mg) *

1 tk vaníliakivonat

Tetszés szerint enyhén lepirított, félbevágott mogyorószemek, ill. diódarabok.

A tetejére 1 db banán.

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütési módban 180 fokra.

Egy 25*10 cm-es kenyérsütő formát béleljünk ki sütőpapírral.

Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban keverjük habosra a tojást a juharsziruppal, keverjük hozzá a joghurtot, a pépesre összeturmixolt banánt és a vaníliakivonatot. Adagolva keverjük hozzá a száraz hozzávalókat, a legvégén félbevágott mogyoró-, esetleg diódarabokat. Öntsük bele a kibélelt kenyérformába, és a tetejét félbevágott banánnal díszítsük.

Süssük 180 fokon (alsó-felső) 45 percig.

*A banánkenyeret már elkészítettem görög joghurttal is és az Alpro natúr kókuszos joghurtjával is. Mindkét fajta joghurttal nagyon finom, ezért merem ajánlani tejmentesen étkezőknek is.

Recept ötlete innen: https://foodlovin.de/schokoladen-bananenbrot/