Dióhabos almás pite

                                                              Dióhabos almás pite

Erre a receptre úgy találtam rá, hogy vettem egy kivehető aljú piteformát. A dobozában volt egy termékismertető és hozzá két recept. Az egyik, a sárgabarackos pite rögtön elnyerte a tetszésemet. Mivel nem volt otthon sárgabarack, és mindenképpen szerettem volna megsütni, gondoltam, kipróbálom almával. Nem bántam meg. Azóta is a kedvenc sütijeim egyike. Könnyű, kevés cukrot tartalmaz, és az alma-dió-lekvár hármas finom ízt ad a pitének.

Hozzávalók:

-160 g liszt

-1 csipet só

-2 csomag vaníliás cukor

-3 tojás

-75 és 25 g cukor

-75 g hideg vaj

-4-5 db alma

-50-70 g darált dió (az eredeti receptben a barackhoz   mandulát ír)

-sárgabaracklekvár az alma lekenéséhez

-porcukor a tálaláshoz 

Elkészítése:

1. Gyúrjuk össze a lisztet, a sót, egy csomag vaníliás cukrot, egy tojást, 75 g cukrot és a vajat sima tésztává, majd tegyük kb. 30 percre a hűtőbe.

2. Pucoljuk meg az almát, távolítsuk el a magházát és vágjuk vékony szeletekre. Jó megoldás ilyenkor egy almaszeletelő. Praktikus és gyors.

3. Keverjünk habosra 2 tojást, egy csomag vaníliás cukrot és 25 g cukrot, majd adjuk a masszához a darált diót.

4. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra (légkeveréses).

5. Kenjük ki a 24 cm-es kivehető aljú formát némi vajjal vagy margarinnal, és szükség esetén lisztezzük ki.

6. Béleljük ki a sütőformát a tésztával, és szurkáljuk meg fogpiszkálóval, hogy a tészta sütés közben ne hólyagosodjon fel.

7.Kenjük el a dióhabot a tésztán, majd helyezzük el az almaszeleteket domború felével felfelé a dióhabra. 

8. Az almaszeleteket kenjük meg lekvárral.

9. Süssük a pitét a sütő alsó sínén 45 percig.

10. Hagyjuk kihűlni a pitét, majd vegyük ki a formából.

11. Szórjuk meg a pitét egy kis porcukorral.

Jó étvágyat!