Lazac

                                                                    Alufóliában sült lazac

Most egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető, de annál finomabb receptet hoztam. Még egy kezdő fiatal  "szakács" is gyorsan elkészítheti.

Hozzávalók:

1 szelet bőrös lazac

1-2 darab koktélparadicsom

4-6 darab olívabogyó

citrom

só, bors, szárított oregánó
1 szál friss oregánó (opcionális)

A lazacszeletek mindkét oldalát bekenjük olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk, oregánót szórunk rá, majd néhány csepp citromot. Ha van otthon biocitromunk, akkor a héjából is reszelhetünk rá. Attól még finomabb az íze. Rápakoljuk a zöldségeket és a friss oregánót. 

Alufóliába csomagoljuk. 180 fokon (légkeverés) 25 percig sütjük, majd az alufóliát szétnyitjuk és még 5-10 percig pirítjuk. Ha megsült, egy lapáttal elválasztjuk a bőrétől (nagyon könnyen elválik), majd tálra tesszük.

Párolt zöldséget és vadrizst kínálhatunk hozzá.

A párolt zöldséghez cukkinit, sárgarépát, póréhagymát julienre szeletelünk (ha van julienne szeletelőnk, pár perc alatt kész), kevés olívaolajon roppanósra párolunk, majd megszórjuk metélőhagymával.

Jó étvágyat!